Alérgenos

La normativa europea obliga a declarar la presencia de alérgenos en todos los alimentos ofrecidos al público. … Estos alérgenos son leche de vaca, huevo, cacahuetes y frutos secos, pescado, crustáceos, moluscos, cereales con gluten, apio, mostaza, sésamo, soja, altramuz y dióxido de azufre y sulfitos. Cereales que contienen gluten: trigo, cebada centeno, avena, espelta, kamut. El gluten […]

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